Gesunde Gemüsepfanne
Leicht & Lecker, eine Gemüsepfanne vom feinsten! Viel Gemüse und frische Gewürze. Mehr braucht es nicht! In diesem Fall verwenden wir Karotten Zwiebeln, Stangenbohnen, Petersilie und Knoblauch.
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Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 193 kcal
Zutaten
- 200 g Zwiebel
- 400 g Karotten Bunt, wenn möglich
- 200 g Stangenbohnen
- 1 Knoblauchzehen
- 10 ml Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Pfeffer
- 1 Prise Salz
- Etwas Petersilie
Anleitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Karotten und Stangenbohnen klein schneiden und in einem Topf dünsten lassen (für ca. 10. min).
- Die Zwiebeln ebenfalls klein schneiden und für 5 min. anbraten.
- Tomatenmark und etwas Wasser mit den Gewürzen vermischen und in die Pfanne geben.
- Das restliche Gemüse hinzugeben und gut vermischen.
- Das Ganze noch ein wenig anbraten lassen und servieren!
